Mousse

Nicht nur Brownies sind dazu geeignet, ein ausreichendes Maß an Schokolade auf kleinem Raum zu versammeln. Und störende Elemente (Teig, Früchte ö.ä.) fernzuhalten. Auch der Mousse-Kuchen ist da eine sehr schöne Überraschung. Da er entgegen der Namensgebung keinerlei Mehl enthält, sondern nur Sahne, Schokolade, einer und noch ein bissl mehr Schokolade. Die Schokolade wird so in drei Konsistenzformen (Bodenimitat, Mousse als Füllung, Gasur) überführt und dargereicht. Ausgezeichnet!